Pacharán (patxaran in Baskisch) ist ein Likör, dessen Alkoholgehalt zwischen 25 und 30 Vol%, die durch Einmaischen Schlehen, Obst Farbe blau-schwarz Schlehe (Prunus spinosa) in Anisbranntwein erhalten, charakteristisch die Regionen des Baskenland , Navarra und Aragon.
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